Я купила на 4 л с-егодня делала котлеты по-киевски , вывод -для фритюра-просто супер! Эта функция будет у меня ,как дополнительный бонус для этой кастрюльки с толстым дном..., теперь буду брать трёхлитровую- туда меньше масла нужно) Однозначно ,рекомендую к покупке.