Брала сковороду -гриль в пристрое с эмалировонным покрытием.Куриные бедра запекала,сочные,нежные получились.Мое мнение принцип действия у всех одинаков,только покрытие разное,так что думаю на вкус это не влияет.Не пожалела что взяла с таким покрытием.готовила уже три раза.СПАСИБО!